Передвижение воды и питательных веществ по стеблю
Передвижение воды в растениях источник: Физиология растений - 3-е изд. Различные органы растения выполняют разные функции. Листья синтезируют органические вещества, поэтому в них должны постоянно поступать вода и минеральные вещества. Корни поглощают воду и минеральные вещества и нуждаются в притоке органических веществ для дыхания и роста.
Стебель древесного растения снаружи защищён покровными тканями. У молодых стеблей весной клетки покровной ткани покрыты тонкой кожицей. У многолетних растений к концу первого года жизни кожица замещается многослойной пробкой, состоящей из мёртвых клеток, заполненных воздухом. Для дыхания в кожице у молодых побегов имеются устьица, а позже образуются чечевички — крупные, рыхло расположенные клетки с большими межклетниками. К покровной ткани прилегает кора, образованная разными тканями.
Стебель — осевой надземный орган растения, способный к неограниченному концевому росту. Стебель — это ось побега, несущая листья и почки. Рост стебля в длину происходит благодаря делению клеток верхушечной части стебля — конуса нарастания. Нижние клетки конуса нарастания приобретают специализацию и превращаются в клетки тканей стебля: покровную, проводящую и механическую.
